Vi feiret 17. mai i Bordeaux – og det er en by hvor det er lett å komme i feststemning. Bordeaux er en av Frankrikes eldste og mest historisk betydningsfulle byer, og er omsluttet av vinmarker på alle sider. Vi lot oss friste til å smake oss igjennom både vinen og den rike matkulturen i byen. Sentrum av byen er nesten tømt for biltrafikk, og sentrumsgatene er derfor ekstra inviterende til de som vil utforske denne 2000 år gamle byen.

For reisen fra Strasbourg til Bordaux reiste vi med TGV-hurtigtog. Det koster litt ekstra med interrail (kr 290,-) men da reiser du fra nord-øst til sør-vest i Frankrike på kort tid. Det eneste stresset er skifte av stasjoner i Paris. Toget fra Strasbourg ankommer Paris EST, og toget til Bordaux går fra Paris Montparnasse. Mellom disse stasjonene reise vi med Metro linje 4 i retning Bagneaux.  Hele turen inkl. oppholdet i Paris tok 6 timer (ifølge Google tar det 12 timer med bil på samme strekning)

Bordeaux var en landsby som ble erobret av romerne ca år 60 f.Kr. Det var også romerne som tok med seg vinplanter, og de trivdes godt i områdene rundt byen. I siste del av middelalderen kom Bordeaux under engelsk styre, og i denne perioden ble det eksportert mye vin fra Borderaux til England. Fra 1400-tallet ble byen igjen en del av Frankrike, og etter hvert en av Frankrikes viktigste havner. Vi deltok på en alternativ byvandring i regi av «Freetours», og studenten som guidet oss ga fine smakebiter fra en spennende historie.

1700-tallet regnes som Bordeauxs storhetstid. Mange av de elegante bygningene og den klassiske arkitekturen som preger byen i dag, ble oppført i denne perioden. Bordeaux fikk et av Europas mest harmoniske bysentrum, og dette var en inspirasjonskilde da Paris ble fornyet på midten av 1800. De etablerte da bl.a. brede avenyer etter modell fra Borderaux. Byen har gjennomgått omfattende restaurering og modernisering, og i 2007 ble store deler av sentrum oppført på UNESCOs verdensarvliste

I dag er Bordeaux kjent internasjonalt for sine vinområder, som er blant de mest prestisjefylte i verden. Rødvinsprodusentene har det imidlertid tøft for tiden, og mange har gått konkurs eller har gitt opp. Årsaken er flere, men rødvinen har tapt popularitet i konkurranse med hvite viner, øl og alkoholfrie drikker. Klimaendringer har også slått negativt ut. Handelskrigen med USA har også slått negativt ut for rødvinsprodusentene i Borderaux. Staten betaler nå vinbønder for å legge ned produksjonen med tanke på å få et mer sunt marked.

Vi feiret 17. mai på et stort matmarked der vi bl.a. prøvde confittert and og andelever. Vi måtte også smake på  canelé de Bordeaux, en liten kake med karamellisert ytre, og en saftig og litt seig masse i midten.