Vi reiste i mars 2023 med morgentog fra Sevilla til Cadiz, det er en tur i flatt landbrukslandskap som tar ca 1,5 timer. På veien passerer vi byen Jerez de la Frontera, som er byen som har gitt navnet til Sherry. Så nå er vi midt i Sherry-land. Både sherry og portvin er sterkviner der brennevin tilsettes en vanlig vin, men hva er egentlig forskjellen?

Portvin er portugisisk, mens sherry er spansk. Portvin lages mest av rødvin, mens sherry lages av hvitvin. Ved produksjon av portvin tilsettes spriten midt under fermenteringen mens alkoholprosenten ligger på 7-8 %, mens i sherry tilsettes spriten etter at vinen er ferdig fermentert med en alkoholprosent på 12-13 %. Dette gjør at portvinen er søtere enn sherry, mens sherry kan ha en noe høyere alkoholprosent.

Cadiz ligger ytterst ut mot Atlanterhavet på en landtunge, og denne plasseringen ut mot Atlanterhavet med en god havn gjorde at byen på 16-1700-tallet var den viktigste havna for kolonihandelen med Amerika. Da de fleste koloniene ble selvstendige på begynnelsen av 1800-tallet ble Cadiz – likhet med resten av Spania – økonomisk svekket. Cadiz regnes som Europas eldste by, det er funnet rester av en by som er 3000 år gammel. Her har både fønikerne, romerne og de muslimske maurerne satt sine spor.

Den eldste delen av byen med de trangeste gatene finnes ytters på den lange landtungen – lengst mot vest. Det sies at det ble bygd såpass trangt for å skjerme seg mot vinden som kommer inn fra havet rett utenfor. Her ligger katedralen fra 1600-tallet og andre flotte eldre bygg. Og midt inne i gamlebyen ligger det et stort matmarked der det selges alt mulig godt i små tapasporsjoner. Det er bare å velge å vrake. Vi prøvde bl.a. en lokal spesialitet; «Tortilla de camarones», som er en røre med masse reker som er fritert og stekt. Saftig og godt (og fett). Vi prøvde også den lokale varianten av paella og lokal Sherry. For de spesielt interesserte ble det servert råe kråkeboller. Dette matmarkedet heter «Mercado Central Cadiz», og anbefales! Dette matmarkedet var ikke turistrettet, her var det lokalbefolkningen som gikk ut og spiste.

Vi badet på bystranda som helt ytterst mot vest, den heter La Caleta, og har bl.a. et flott badehus fra 1920-tallet. Det var på denne stranda at Halle Berry møtte James Bond i filmen Die Another Day. Mer om denne stranda finner du her: https://togieuropa.blog/2023/03/28/bystranda-i-cadiz-der-james-bond-motte-halle-berry/

Om kvelden spiste vi på en tapas-bar som heter Taverna Casa Manteca, og lå ikke så langt fra stranda. Her var det stappfullt, og en herlig stemning der alle de mindre tapasrettene ble sendt rundt i stort tempo. Intenst og morsomt!