1 Portvin kommer fra den trange og bratte Douro-dalen innenfor byen Porto i Portugal. Det er en av de eldste merkevarene som er beskyttet, ingen drikk kan kalles portvin hvis den ikke kommer fra dette bestemte området i Portugal. Her har det blitt dyrket vindruer i hvert fall i 2000 år.

2. Portvin blir laget ved å tilsette druebrennevin i vanlig vin, den blir derfor søtere og får en høyere alkoholprosent (+/- 20 % alkohol). Vinen blir oftest lagret i mange år på fat før den tappes på flaske. Portvinen er den mest lagringsdyktige vinen som finnes. I Dagens Næringsliv smakstestet de en portvin som ble laget i 1888 og som kan bestilles for 35 000 kr pr flaske. Den fikk 100 poeng av 100 mulige.

3. I England var de rike glad i vin, og den fikk de mest fra Frankrike. Konflikter med Frankrike på 16- og 1700-tallet første til handelsboikott, og tvang England til å finne nye steder å hente vinen sin fra. Portugal ble redningen, men lang transport og og variabel vinkvalitet gjorde engelske vindrikkere frustrerte over den portugisiske rødvinen. Portvin holder langt bedre på kvaliteten, og tålte mye bedre den lange transporten til England. Dermed ble det portvinen som løste den engelske vinkrisen.

4. Engelskmennene (og kvinnene?) ble så glad i portvin at at de etablerte en rekke portvinfirmaer i Portugal. Derfor har mange av de mest kjente portvinene engelske navn, og eiere, slik som Sandman, Churchill, Taylord, Warre, Delaforce og Cockburns. Portvin blir derfor kalt for «englendernes vin», og England har importert i lange lange perioder 90 % av all portvin (Også to menn fra Norge dro til Portugal på 1800-tallet og etablerte et eget portvinsfirma som fortsatt eksisterer: Wiese & Krohn).

5. Portvin kan lages av 100 forskjellige vindruer, det er voksestedet og produksjonsmåten som gir vinen særpreg. Det lages også portvin av grønne druer, denne kalles hvit portvin. Den hvite portvinen er populær i Portugal, men er lite kjent i Norge.

Bildet viser området «Vila Nova De Gaia» som ligger i Porto i Portugal. Denne bydelen var sentrum for portvinsindustrien og kjellere full av tønner med portvin. Jeg bodde på et hostel som var etablert i gamle kontorlokaler til Sandman, og jeg fikk omvisning med prøvesmaking i det store lager- og modningsanlegget i kjelleren. Båtene er kopier av de gamle båtene som ble brukt for å frakte portvin fra Duoro-dalen og ned til Porto.